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哈尔滨为什么东北大米那么好吃
为什么东北大米那么好吃
大米是人们日常生活中不可缺少的主食，米饭的好坏直接决定了一顿饭的愉悦感。随着人们生活水平的提高对生活品质要求也日益增长 ，大米的品质则成了每家每户比较关注的问题。
图片大米品牌其实只在于其次，产品质量过硬但名气不显的也大有人在 。尊龙凯时人生就是搏购买产品还是要从产品本身质量的根本问题作为考虑点 。大米好不好吃 ，主要是由它的品种决定的，优质品种的大米质地柔韧 、香润弹牙。除了品种之外 ，还有一些重要因素影响了大米的口感 ，
市场上的大米品类众多，价格也是差异很大 ，那便宜的大米和贵的大米有什么差别呢？如果是一个品种的大米比较便宜的可能是陈米 ，或者是加工过程中筛选下来的碎米，颗粒不饱满 ，质量稍差的米。那反过来筛选出来的精品米价格肯定会贵一些的 。当然口感和品质肯定更高一些 。
一 、气候，东北四季分明 ，冬夏的温差很大 ，所以每年只能种植一季水稻 。这会让水稻有足够长的生长周期 。
二、土地，东北耕地都是肥沃的黑土地 ，有机质含量高 、富含氮 、磷等矿物质 ，有利于作物吸收 ，所以从营养成份上，也比较优质。
三 、水源 ，种植水稻更大的问题就是水源，东北的水稻种植多数依靠自然流域的水源，也就是河水等水源，也有一部分用的是地下水 ，总所周知，东北目前工业化低 ，所以水源几乎没有污染。
四 、气温 ，东北的昼夜温差大，可以使稻谷更大程度的储存光合作用生成的淀粉，白天温度高有利于稻谷的光和作用，晚上温度低一定程度上抑制了稻谷的呼吸作用 ，这样两者之差积累的淀粉就多 ，大米的米质就好 。
五 、品种，在中国的市场上，大米通常按照粒形和粒质分为籼稻 、粳稻和糯米三大类 。籼稻主要产于南方省份 ，在这里就不多做讨论了 ，而东北种植的是粳米，颜色呈蜡白色，透明或半透明，质地硬而韧 ，煮熟后粘而油，软而可口，关于更详细的品种可以看我之前的回答。
keyword ：东北大米
文章来源 ：https://www.xrfdichan.com/
大米是人们日常生活中不可缺少的主食，米饭的好坏直接决定了一顿饭的愉悦感。随着人们生活水平的提高对生活品质要求也日益增长 ，大米的品质则成了每家每户比较关注的问题。
图片大米品牌其实只在于其次，产品质量过硬但名气不显的也大有人在 。尊龙凯时人生就是搏购买产品还是要从产品本身质量的根本问题作为考虑点 。大米好不好吃 ，主要是由它的品种决定的，优质品种的大米质地柔韧 、香润弹牙。除了品种之外 ，还有一些重要因素影响了大米的口感 ，
市场上的大米品类众多，价格也是差异很大 ，那便宜的大米和贵的大米有什么差别呢？如果是一个品种的大米比较便宜的可能是陈米 ，或者是加工过程中筛选下来的碎米，颗粒不饱满 ，质量稍差的米。那反过来筛选出来的精品米价格肯定会贵一些的 。当然口感和品质肯定更高一些 。
但其实对于消费者来说真的不是想买便宜的米，而是大家想买到货真价实的米 ，而不是经过商家夸大宣传 ，过度营销包装后价格贵的离谱的米。不良商家的以次充好或者掺杂的米就更不用说了 。
一 、气候，东北四季分明 ，冬夏的温差很大 ，所以每年只能种植一季水稻 。这会让水稻有足够长的生长周期 。
二、土地，东北耕地都是肥沃的黑土地 ，有机质含量高 、富含氮 、磷等矿物质 ，有利于作物吸收 ，所以从营养成份上，也比较优质。
三 、水源 ，种植水稻更大的问题就是水源，东北的水稻种植多数依靠自然流域的水源，也就是河水等水源，也有一部分用的是地下水 ，总所周知，东北目前工业化低 ，所以水源几乎没有污染。
四 、气温 ，东北的昼夜温差大，可以使稻谷更大程度的储存光合作用生成的淀粉，白天温度高有利于稻谷的光和作用，晚上温度低一定程度上抑制了稻谷的呼吸作用 ，这样两者之差积累的淀粉就多 ，大米的米质就好 。
五 、品种，在中国的市场上，大米通常按照粒形和粒质分为籼稻 、粳稻和糯米三大类 。籼稻主要产于南方省份 ，在这里就不多做讨论了 ，而东北种植的是粳米，颜色呈蜡白色，透明或半透明，质地硬而韧 ，煮熟后粘而油，软而可口，关于更详细的品种可以看我之前的回答。
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